AGRICULTURE ET PECHE EN GRECE

L’agriculture et peche en Grece sont les principales ressources des iles du Dodecanèse. Avec le tourisme…

L’AGRICULTURE

L’agriculture reste une activité principale dans les îles, surtout pour le marché local. Elle demeure toutefois difficile dans certaines îles en raison des conditions météorologiques (sécheresses, pluies torrentielles…) et de la nature des sols (érosions, aridité…).

Dans les îles, la culture est typiquement méditerranéenne: vigne, olives, agrumes, amandes, figues…

Cultures qui contribuent à la beauté des paysages. La moitié des productions insulaires sont des oliveraies, un tiers des vignobles et un quart des vergers. Ce n’est pas par hasard si la Grèce est le 3e producteur mondial d’huile d’olives et le 11e producteur de vin…

Dans le DODECANESE vous trouverez du vin , du MIEL DE THYM notamment à LEROS que l’on peut trouver chez SWEET LEROS à PANDELI

 

LA PECHE

60% des bars et des sars vendus en France proviennent du Dodécanèse. Les zones de pêche font l’objet d’une lutte serrée entre les pêcheurs grecs mais aussi avec les bateaux turcs.

Même s’il y a de nombreux pêcheurs professionnels qui vont au large pour des pêches massives aux filets. La pêche est pratiquement une activité traditionnelle sur les iles grecques du Dodécanèse. De nombreux grecs ont leurs propres CAIQUES souvent issus du patrimoine de la famille avec lesquels ils vont à la pêche aux OURSINS ou aux CALAMARS.

Souvent c’est quasiment une activité semi-pro après le travail vers 14 -15 heures ou les week-ends en hiver pour remplir le congélateur de produits de la mer qu’ils cuisineront plus tard souvent au barbecue.

Pourtant vous pourrez aussi remarquer le prix exorbitant du poisson dans les restaurants 45 euros le kilo en catégorie A !!! Savoureuse est la régle de la TVA pour les pêcheurs. Is vendent leurs poissons HT ( bonjour égalité européenne) et c’est aux clients ( les restaurants par exemple de l’évaluer ce qui peut expliquer en partie le prix prohibitif du client final au restaurant. Rassurez-vous si c’est pour votre consommation personnelles chez vous , vous trouverez un prix beaucoup plus attractif !!!

Actuellement en 2022 , la pêche à LEROS est fortement perturbé par la présence de nombreux DAUPHINS ET PHOQUES.

 

LA FETA ET LE FROMAGES

Elle n’est pas la même en GRECE qu’à l’étranger pour des raisons de normes européennes et d’habitude de consommation.

La FETA est une véritable appellation controlée comme le vin dont les grecs sont très précautionneux de la défense.

La MISTRIKA est une spécialité de fromage de LEROS comme un parmesan pour manger avec des pates. Vous pouvez en acheter sous le manteau ou plus surement auprès de touts les bergers . Elle peut être dure ou molle pour une saveur excellent assez similaire à la mozzarella mais plus relevé.

 

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Agriculture et peche en Grece

Bateau d’excursion Aghios Yorgios à leros Agjia Marina

L"élévage de chèvres à Leros

L »élévage de chèvres à Leros

L’ELEVAGE

Principalement de chèvres et de moutons, depuis quelques années le nombre l’élevage a explosé , certainement en relation avec la politique agricole commune de l’UNION EUROPEENNE…

Mais la consommation locale est importante en matière d’agneau et c’est la plat principal pour les fêtes religieuses notamment à PAQUES. La chèvre délicieusement cuisinée aux restaurants à ARKIOU est une saveur exceptionnelle.

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