Le miel de Leros et plus généralement de Grèce est exceptionnel. La Grèce 3e pays producteur de miel en Europe. Le miel en Grèce provient essentiellement des arbres à fruits. Un produit naturel et ancestral absolument merveilleux pour le bien-être de la famille.

La Grèce 3e pays producteur de miel en Europe après l’Espagne et l’Italie. Sa position géographique entre 3 continents (Europe, Asie et l’Afrique), sa grande variété de plantes aromatiques et médicinales et le soleil constituent un environnement idéal pour les abeilles depuis des milliers d’années.

A partir du mois d’Avril, les apiculteurs grecs posent leurs ruches sur les versants les plus escarpés des montagnes essayant de s’assurer le meilleur microclimat et la meilleure quantité alimentaire des abeilles. Vu ces difficultés, on préfère le miel grec pour sa qualité, son arôme et sa riche saveur.

Le miel en Grèce provient essentiellement des arbres à fruits tels que le citronnier, l’oranger, le bigaradier (orange amère) ou du thym et des pins. Les principales régions productrices sont l’Eubée du nord, la Chalcidique et les iles de Thassos, Skopelos, Zakynthos et Rhodes mais on trouve du miel local partout en Grèce.

Le miel grec unique au monde est le miel de Sapin Mainalou Vanilia, produit d’Appellation d’Origine Protégée. On trouve aussi du miel d’arbres comme le châtaignier, l’acacias et l’eucalyptus. On cultive aussi le miel de thym, le miel de bruyère Erica et le miel de coton.

Le miel provenant des agrumes est clair transparent et au gout light. Le miel Vanilia a une couleur blonde et il ne se crystallise jamais (car moins sucré). Le miel de pins fortement produit en Grèce a une couleur foncé et un gout plus caractéristique.

Le miel préserve tous ses nutriments et ses vitamines lorsqu’il n’est pas chauffé ou dilué dans l’eau. Il contient du calcium, du magnésium, du phosphore, de la vitamine B qui favorise l’absorption du fer dans l’organisme. Ne croyez pas que le miel crystallisé n’est plus bon…

Le miel bio est produit en ruches par des abeilles provenant des prés à l’état sauvage et non pas de champs cultivés de manière intense avec l’utilisation de pesticides. Aucune matière additive n’est ajoutée, ni dans les nids d’abeilles, ni dans le miel, ni dans l’alimentation des abeilles travailleuses (comme du sucre lors de leur labeur demandant beaucoup de glucides). Ce type de miel bio est produit avec difficulté et en petites quantités en raison de la diversité de la géomorphologie du pays. En effet, ou trouver des endroits sans cultures à 3 kms tout autour des installations ? Ok, plusieurs mais en montagne seulement.

Ou acheter du miel grec ? A SWEET LEROS à PANDELI entre EL GRECO et la TZOUMAS avec plusieurs types différents de miel de thym, le miel de bruyere,

Acheter du miel. Le miel en Grèce coute entre 8 et 20 Euros le kilo. Le miel le plus cher se trouve dans les iles qui produisent peu de miel de thym mais ce miel mérite chaque centime de son prix vu que c’est le plus pure qu’on puisse servir à table.

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